人体内存在棕色和白色两种脂肪。平时大家所痛恨的是白色脂肪，它是导致肥胖的罪魁祸首，所谓抽脂减肥就是抽取白色脂肪。而棕色脂肪的功能是促进白色脂肪分解并释放热量，实际上是帮助减肥的，只不过人体内棕色脂肪含量不高。

美国加利福尼亚大学伯克利分校的研究人员在美国新一期《糖尿病》杂志上报告说，他们利用白色脂肪的干细胞培育出了一种米黄色的脂肪，这种米黄色脂肪的功能与棕色脂肪类似，也能促进白色脂肪的分解。

研究人员随后将米黄色脂肪植入实验鼠体内，并让其与正常实验鼠一起，摄入高热量食物。3周后，植入米黄色脂肪的实验鼠不仅体重增长程度只有普通实验鼠的约一半，其血糖水平也要低得多。血糖水平高是肥胖症患者经常面临的问题。